à propos
LADOU, distribue l’Attiéké BY LADOU et se fonde sur des saveurs artisanales à valeur ajoutée pour le client.
L’Attiéké by LADOU : vos avantages
- 100% NATURELLEMENT SANS GLUTEN
- PAUVRE EN CHOLESTÉROL
- PAS D’ACIDES GRAS SATURÉS
- RICHE EN VALEUR ÉNERGÉTIQUE (85-91% glucides/100g poids sec)
- RICHE EN FIBRES (7g/100g poids sec)
- FACILE ET RAPIDE À PRÉPARER
- ALIMENTATION FONCTIONNELLE ET SAINE
- VÉGÉTARIEN, VEGAN ET ALIMENTATION POUR SPORTIFS
- PAR EXEMPLE, MANGER UNE SALADE SYPERNOVAE LE MATIN VOUS GARANTIT UN BOOSTER POUR LE CORPS
L'attiéké déshydraté, c'est quoi?
L’Attiéké est tiré de la fermentation de la racine de manioc. L’Attiéké déshydraté, saveur du terroir de Côte d’Ivoire s’affirme comme un cocktail détonnant lorsque la recherche le revisite.
L’Attiéké By LADOU, est un produit 100% naturel né d’une production artisanale, sans aucun arôme ajouté, ni conservateur. Il bénéficie en outre d’une saveur subtile et délicate qui en fait le complément idéal de vos plats et salades et de vos plats mijotés. Il s’invite à votre table avec toute son authenticité.
Manioc: matière première de l’Attiéké.
Le manioc est connu des populations des pays tropicaux et subtropicaux, en Afrique, en Asie du Sud-Est et en Amérique Latine. Le manioc est originaire des hauts plateaux de Guyane et porte le nom latin d’Esculanta Crantz ou Manihot Esculenta.
Le manioc désigne aussi la plante.
Plusieurs espèces de tubercules de manioc existent. Les comestibles et les non-comestibles. L’amidon de la racine de manioc est d’une stabilité avérée. Cet amidon intervient, par conséquent, dans plusieurs applications industrielles, notamment dans l’agro-industrie (la nourriture pour bébé), l’industrie pharmaceutique (base de la préparation de certains médicaments), l’industrie de la colle pour papier et plus encore.
La racine de manioc est donc plus proche de nous que ne le pense le grand public.
Attieké déshydraté: processus de fabrication.
L’Attiéké provient de la racine de manioc. Son processus de fabrication fait appel à des techniques artisanales de fermentation. L’Attiéké est déshydratée suivant un processus minutieux de transformation pour garantir une qualité organoleptique.
Pendant 2 à 3 jours, le tubercule de manioc suit une séquence d’épluchage, broyage, fermentation, pressage, granulation, séchage, vannage-tamisage et cuisson à la vapeur pour produire de l’Attiéké frais ou semoule. Celui-ci peut, ensuite, être déshydraté, puis vanné une seconde fois, avant son conditionnement afin de conserver toutes ses propriétés nutritives et la fraicheur originelle de la racine de manioc.
L’ Attiéké déshydraté by LADOU suit un procédé particulier de déshydratation qui lui confère une arôme délicat, naturel et raffiné. Il convient à ceux qui sont à la recherche d’un produit authentique fabriqué avec le plus grand soin.